Ursprünglich fruchtbare Böden haben sich durch eine schleichende Bodenerosion und Bodendegradierung der letzten Jahrhunderte aufgrund der ackerbaulichen Nutzung gravierend verschlechtert. Ein regenerativer, aufbauender Ackerbau zielt darauf ab, den Boden aktiv aufzubauen.
Dies kann erreicht werden, indem der Boden ständig bedeckt ist (Zwischenfrüchte, Untersaaten), Wurzeln den Boden halten und nähren, Biomasse das Bodenleben nährt, und auf den Einsatz von schweren Maschinen (Gefahr der Bodenverdichtung) genauso wie auf Pestizid- und chemische Düngerzugaben verzichtet wird. Eine Minimal-Bodenbearbeitung, aber trotzdem den (derzeitigen) Bedürfnissen der Landwirtschaft entspricht, ist eine wichtige Komponente einer aufbauenden Bewirtschaftung.